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考试前最好吃的食物包括那些含有复合碳水化合物的食物。为什么是复合碳水化合物？这些物质需要更长的时间才能被身体分解成糖分，从而使身体能够将它们用作持续的能量来源。一些含有复合碳水化合物的好食物包括乳制品、豆类和坚果。如果您的血糖或能量水平上下波动，这可能会导致注意力不集中、烦躁不安和疲倦，而水平能量水平可以让您更清晰地思考并保持完成测试所需的注意力。纤维和蛋白质含量高的食物也被证明有助于提高脑力。

蛋

一盘炒鸡蛋可能是大考前最好的早餐。鸡蛋富含营养，包括蛋白质和 B 族维生素，其中之一是胆碱，是大脑功能所必需的。胆碱是含脂肪分子的主要成分，大脑中有很多，它可以帮助您的细胞膜正常运作，使它们变得强壮，并帮助您的神经与肌肉沟通。在旁边添加一些绿叶蔬菜和水果，以最大限度地为大脑功能提供营养。

麦片

为了在白天保持血糖水平，燕麦片——由烤燕麦制成——富含营养物质，包括对大脑健康至关重要的锰和硒。燕麦纤维含量高；事实上，根据美国农业部 (USDA) 的数据，一杯燕麦可以为您提供近 20% 的日常需求。一碗燕麦片中的一种膳食纤维被称为 β-葡聚糖，它可以很好地调节血糖水平，并有助于稳定您一整天的血糖水平。

花生

作为豆科植物的一员，花生含有许多对大脑功能健康必不可少的营养物质。根据美国农业部指南，花生富含蛋白质，占每日推荐摄入量的 20% 左右。花生是维生素 B 烟酸的良好来源，它有助于维持稳定能量水平所必需的低血糖。有了这些有益于大脑健康的好处，您可以在参加艰苦的考试之前享用花生酱和果冻三明治。