1、看外形

正宗碧螺春身披白毫，外形卷曲如螺，形似蜜蜂腿，铜丝条，色泽银绿隐翠。市场上也有茶叶中添加枇杷茸毛等手段，不过认真辨别就可以看出来。

满身毛：指的是成品茶身上茸毛遍布，白毫隐翠。

(资料图片仅供参考)

茸毛是碧螺春品质的象征，碧螺春按等级可分为五级，从特一、特二、一级、二级至三级，碧螺春茸毛的密度依次减少，所以越是好的碧螺春茸毛越多。

铜丝条：指的是碧螺春条索纤细，茶条紧细重实得像铜丝一样。

蜜蜂腿：指的是成品茶条索呈螺旋形卷曲，像蜜蜂腿一样弯曲。

碧螺春传统工艺都是全手工制作，所以成品茶呈现自然弯曲。到目前为止，所有苏州本地的洞庭碧螺春，还只能全程手工制作。而一些外地机制碧螺春呈圆球形卷曲，二者区别还是很大。

银绿隐翠：银绿是指茶叶的绿色，在白毫的衬托下，给人熠熠生辉的感觉。

2、上投法冲泡

上投法冲泡即先加水后投茶的冲泡方法，核心产区的碧螺春上投法冲泡有落水沉的现象，入水下沉很快，雪花飞舞，白云翻滚，赏心悦目。

3、香气

碧螺春核心产区采用的是茶果间作的模式，茶树与桃、李、杏、梅、柿、白果、石榴等果木交错种植，又被太湖氤氲的水汽所滋养，茶吸果香，有着天然的花果香，而非正宗的碧螺春没有花果香，甚至有苦涩味，青气味，沃土味。

4、茶汤

上投法冲泡后的碧螺春汤色碧绿清澈，宛若碧玉，叶底柔匀。饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。